Eine mineralstoffreiche Ernährung trägt entscheidend zur Gesundheit bei

(rgz). Kochduelle und Promi-Dinner haben derzeit Konjunktur. Auf allen TV-Kanälen wird gesotten und gebraten, probiert und abgeschmeckt. Ob die Fernsehköche Tim Mälzer, Sarah Wiener, Alfons Schubeck oder Johann Lafer heißen - mit viel Gemüse und wenig Fett sehen die in kürzester Zeit gezauberten Speisen überaus wohlbekömmlich und ausgewogen aus.

Doch auf das Essverhalten der Millionen Zuschauer hat das fröhliche TV-Gebrutzel leider nur bedingt Einfluss. Lediglich jeder Zehnte, so lautet die optimistische Schätzung der Starköche, versucht das eine oder andere Fernsehgericht tatsächlich nachzukochen. Den übrigen lässt zwar die kurzweilige Unterhaltung vom Herd das Wasser im Mund zusammenlaufen, doch an ihren Essgewohnheiten ändern sie wenig.

Aus Zeitmangel oder Bequemlichkeit greifen die meisten heutzutage zu Fast Food oder Fertiggerichten, statt selbst den Kochlöffel zu schwingen. "Doch diese 'moderne' Lebens- und Ernährungsweise ist für unseren Organismus nicht wirklich gesund", warnt Dr. h. c. Peter Jentschura.

Convenience-Food enthalte eine Fülle an Säuren und Schadstoffen und nur ein geringes Maß an energiereichen, organischen Mineralstoffen. "Eben diese benötigt unser Organismus aber dringend, um anfallende Stoffwechselendprodukte neutralisieren zu können", weiß der bekannte Gesundheitsautor